第361章 (第3/3页)

风下空。

    君王多乐事，还与万方同。

    李白在酒醉时奉诏作诗，还忘不了心爱的葡萄，那么，他在寻欢作乐时，更少不了葡萄酒。他在中写道：

    蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

    青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。

    玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

    实际上，李白不仅是喜欢葡萄酒，而是迷恋葡萄酒，恨不得人生百年，天天都沉醉在葡萄酒里。就是他的葡萄酒醉歌。他在中写道：

    鸬鹚杓，鹦鹉杯，

    百年三万六千日，一日须倾三百杯。

    遥看汉水鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。

    此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。

    千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌。

    车旁侧挂一壶酒，风笙龙管行相催。

    ……

    李白幻想着将一江汉水都化为葡萄美酒，每天都喝它三百杯，一连喝它一百年，也确实要喝掉一江的葡萄酒。诗中的“配踞”，意为酿酒。从诗中也可看出，当时葡萄酒的酿造已相当普遍。

    刘禹锡与葡萄酒

    与自居易同年出生的刘禹锡，以太子宾客、检校礼部尚书致仕，世称刘宾客、刘尚书。刘禹锡诗文兼擅，诗歌与白居易齐名，称“刘白”，白居易称他为“诗豪”。刘禹锡喜欢喝酒，又曾任屯田员外郎，他对葡萄和葡萄酒的认识就比同时期的其他官员和诗人们来得深刻。他在的诗中写道：

    珍果出西域，移根到北方。

    昔年随汉使，今日寄梁王。

    上相芳缄至，行台绮席张。

    鱼鳞含宿润，马乳带残霜。

    染指铅粉腻，满喉甘露香。

    酝成十日酒，味敌五云浆。

    咀嚼停金盏，称嗟响画堂。

    惭非末至客，不得一技尝。

    太原的李侍中遣人送来马乳葡萄，朋友们聚在一起品尝分享。这葡萄是又香又甜，大家不住地停杯称赞：要是拿这葡萄酝酿成美酒，一定会比名酒五云浆更好喝。待到赴宴的最后一位客人到来时，葡萄已经一串也不剩了，以致于早到的客人都觉得难为情。

    刘禹锡生于公元年，卒于年。唐太宗贞观年破高昌获马乳葡萄，到刘禹锡写这首诗时，过去一百多年、不到二百年的时间。经过一百多年的发展，引种的葡萄在太原生长得很好。从以上这首诗中，不难想像，当时的葡萄哪怕是按今天的眼光来看，也是上好的葡萄，以致于这些高官与名士、没等客人到齐就己将葡萄吃完了。

    刘禹锡除了品尝朋友送来的葡萄外，还自己种葡萄，并用所种的葡萄自己动手酿制葡萄酒。他在中写道：

    野田生葡萄，缠绕一枝高。

    移来碧墀下，张王****高。

    分岐浩繁缛，修蔓蟠诘曲。

    扬翘向庭柯，意思如有属。

    为之立长檠，布当轩绿。

    米液涵其根，理疏看渗德。

    繁范组缓结，悬实珠矾舀。

    马乳带青霜，龙鳞曙初旭。

    有客汾阴至，临堂瞪双目。

    自言本晋人，种此如种玉。

    酿之成美酒，令人饮不足。

    为君持一斗，往取凉州牧。

    刘禹锡在这首诗中写了他从种植葡萄到收获葡萄的全过程，包括了修剪、搭葡萄架、施肥、灌溉等栽培管理，并且获得萄萄丰收。刘禹锡作为政府的高官，能准确地掌握葡萄栽培技术，可见盛唐时期葡萄种植业的发达。此外，这首诗还告诉本们，刘禹种下这棵葡萄，是要拿收获的葡萄酿葡萄酒的。他不仅能自己动手酿酒，还对自酿的葡萄酒极自信，告诉汾阴来的朋友：本酿的葡萄酒质量极好，“令人饮不足”’你如果要跑官的话，本送你一斗葡萄酒，准让你得到凉州刺传这样的职务。这里是用了汉末盂他以酒买官的典故来说明自己的葡萄酒身价不凡：孟他用了一斛，即十斗葡萄酒买到凉州刺传，而本刘禹锡酿的葡萄酒，只需一斗即可换得凉州刺传。可见，自唐初李世民自己动手酿制萄萄酒起，到了盛唐时期，民间酿制葡萄酒已相当的普遍。

    唐朝的葡萄酒诗，最著名的莫过于王翰的了：

    葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

    元好问在的序中讲述了以下的故事：邓州的刘光甫曾告诉本，他家乡山西安邑多葡萄，但大家都不知道酿葡萄酒的方法。后来，他与一位叫许仲样的朋友一起，摘葡萄果与米一起炊，然后酿酒。酒虽然酿成了，但祖人讲的葡萄酒‘甘而不饴、冷而不寒”的风味却没有。贞佑中，邻里一户人家躲避强盗后从山里回家，发本竹器上放的葡萄浆果都已干了，盛葡萄的竹器正好放在一只腹大口小的陶罐上，葡萄汁恰好都流进陶罐里。闻闻还有酒香扑鼻而来，拿来饮用，竟然是美酒。原来是葡萄自己发酵成酒。多少年来的秘密，今日得以揭开。刘光甫还对本说，文人都喜欢写点东西，你本在知道了这件事，不知有何感想

    本说，世上已好久没有真正的葡萄酒了，本也只是听从西域回来的人说：“大石人把葡萄榨成汁，然后封而埋之，不久就酿成萄萄酒，而且这酒存放愈久则愈好，有些人家藏有上千斛的葡萄酒。”