第458章：闪光的理想食材 (第1/1页)
众人围上来。 一大锅的海鲜汤，被浓重雾气缭绕，过几分钟，等雾气消散了些，众人便探头望去。 夏羽当场就怔了怔。 汤色，不是鲜亮透澈的，而是番茄的红。 由于刚出炉，处于沸点温度的汤水，在锅里咕噜咕噜涌动。 热气扑面而来，蒸得人流汗，即使夏羽神情都微微恍惚，顷刻间像是来到了熔岩汹汹的火山口，往前半步，就是不断高涨的岩浆之汤。 “熔岩海鲜浓汤！” “这就是我的理想菜品，我的人生菜单！” 关谷隆摘下厨帽，微微欠身。 于是，众人都分到了一碗汤，关谷隆拿碗拿勺，亲自给夏羽盛一碗，大碗里有鱼鳍，有海带，有虾、蛤蜊、青口…… 琳琅满目的食材，浸泡在呈番茄红的汤汁里。 “尝尝吧！” 关谷隆硬梆梆道：“让我告诉你，之外还存在理想的食谱，那种食谱，叫作‘人生的菜单’，这就是你这个年纪，无法具备的底蕴！” “前辈依然是你的前辈，你还差得远了！”关谷隆哼了一声，看来他对之前丢了面子拿出失败作，无比介意。 “人生的菜单吗？” 端着大碗。 夏羽嗅着扑鼻的香气，不禁轻闭眼睛一脸的陶醉，这是厨师、一个美食品鉴者，碰到美食的天然反应，无关对手，更无关食戟，这是对食物的尊重。 潮汐！ 虾、蛤蜊、青口等食材，交织成海洋的潮汐，立刻将伫立在礁岩上的夏羽覆盖而去。 可潮汐之下，是幽深的漩涡。 强大的吸扯之力，把夏羽心神死死拖拽进去。 啪，啪，啪！ 长长的海带捆绑他四肢，这是‘御手洗海带’，漩涡周边隐隐有鱼群的影子，无数条大型旗鱼在深海游曳，一口浓汤下肚，眼睛就成了海洋的窗户，闪掠过许多食材的画面。 可是，繁星一般的食材中，只有少数，有着璀璨夺目的光芒。 ‘四鳍旗鱼’就是其中一种。 只不过，旗鱼只有鱼鳍在发光，其它位置相当黯淡。 “深海的馈赠吗？” 夏羽把汤喝完，而后享用食材。 鱼鳍没啥好说的，骨头居多，rou很少。 但‘御手洗海带’不同，经过多重工序的干海带，终于在多次炖煮后变软，吃进去一小截，淡淡的咸香风味简直不可思议，这就是特级幻想食材自带的极致风情，夏羽心中惊叹，暗道：“要是用这种煮好的海带，去做凉拌，拌三丝，酸辣海带丝什么的，一定非常可口啊！” 他念头下意识就歪了。 半晌。 挣脱美食世界，夏羽擦擦口水。 他醒来时，才发现气氛静的可怕，一个个都在看他。 景浦久尚看表道：“夏讲师，您还有30分钟的思考时间。” “我知道了。” 夏羽回了一句，丢给巨头们背影，自顾自到玻璃隔间，津津有味观看秋季选拔赛后的采访。 “这是打算放弃了吗？” 菊池武藏笑了，其余巨头也笑。 薙切一脉的巨头，知道‘熔岩海鲜浓汤’是关谷隆的人生菜单后，显然对胜利失去了信心，一场平局对他们而言就是奇迹了。 而反派巨头，对关谷隆力挽狂澜拯救面子，那可是相当满意。 “很好！” 甚至，持重的河上茂，都拍拍关谷隆的肩膀，压低了声音道：“这件事，我会向上层汇报的。平局不丢脸。至少，我们摸清他的底子，以后常规食戟就好办了，哼！” “对，下次就不会被他掌握主动了！”菊池武藏说。 “人生的菜单啊！” 玉川绫香目中透着向往。 理想的食材，构成理想的食谱。 她和夏羽差不多，即便屹立于特级金字塔的最高处，但和站在这里十几二十年的老牌特厨对比，仍然欠缺了许多东西。 至少，她没找到自己的理想食材，也没创出自己的理想食谱。 换言之，她和夏羽的‘人生菜单’，皆是空白的。 “差不多结束了。” 薙切宗卫说，却发现堂岛银、薙切绘里奈，愁眉不展的样子。 乃至远月总帅都是一副思考状。 呃？ 眨眨眼，薙切宗卫满腹的疑问，看样子还有后续啊。 半小时后。 关谷隆往餐桌旁一站，指着空掉的煮锅，“我的‘熔岩海鲜浓汤’，你可满意？”
“非常满意！” 夏羽道。 “那么，食戟到此为止吧！”关谷隆说，并转过身迈步姿势。 “等等！” “我还没提出修改意见呢！” “嗯？！” 准备散场的巨头们，对少年投来惊疑一瞥。 薙切仙左卫门终于露出了笑容。 夏羽也没废话，“指导烹调环节正常进行！” 同时，一门名为‘熔岩海鲜浓汤’的食谱，正浮现在他脑袋中。 食材环节，以及刀功、火候、调味这些环节，变成具象化的图像碎片，他心意一动，就可抽取某个碎片反复查看。就在巨头们和关谷隆本人毫不知情的局面下，夏羽已然将一门‘人生菜单’复制，变成了食谱记录起来。 从此，这门食谱就是他的了。 “你在我的理想食谱中，找到了多少可以修改的环节？” 关谷隆耐心地转身。 他看向夏羽的目光，隐隐带着挑衅。 呵！ 从理想食谱找漏洞？这门食谱已被他修改至最完美，再进步就是理想食谱了！ 巨头们也都投来关注的目光。 “嗯，多少处可以修改呢？”夏羽掰着手指，“第一处，刀功就不太妥当，不过，以你的刀功，只能精细到那种程度，可惜了旗鱼这种来自海洋的馈赠……” “然后，是对鱼鳍的腌制处理，只用盐巴、胡椒粉腌制，的确可以最大程度上保留海洋食材原有的风味，可是鱼鳍略微煎过，大概3到5分钟，再放进去熬煮会不会好一点？” “还有啊，这里重点说一下，你对‘御手洗海带’的处理很有问题！干海带浸泡环节无可挑剔，可在煮的环节，火候不够，醋也多了一点点，更重要的是，你对‘御手洗海带’的处理手法完全错了，要是我，就用蒸笼隔水蒸………” “哦，对了，隔水蒸海带后，用淘米水泡发海带更佳！” 低头掰着手指说，不知不觉，十根手指都数完了。 呼。 一口气说完，夏羽抬头。