第242章 会吱吱叫的松鼠鳜鱼 (第1/3页)

    我在大学食堂当大厨正文卷第242章会“吱吱”叫的松鼠鳜鱼晚上六点，七号餐房。

    “小江，今天的菜做得很好吃，我已经很久没吃过这么正宗的赣南菜了，真是太谢谢你了。”

    刘熙宁因为要赶飞机，所以一桌人都吃得很快，还不到六点就吃饱了，当然了，桌上的菜盘子肯定全清空了，要不然他们也停不下来。

    她脸上带着一些满足，又转头看了看潘静辰，接着对江渔说道，

    “我回去以后，这边的事情就要多多麻烦你了，要是有什么问题，你可以随时给我打电话。”

    “好，我知道了，师姐你就放心吧。”

    江渔笑着点了点头，又说道，

    “我餐厅这边的事情很忙，实在是走不开，所以我就不去机场送你了。”

    刘熙宁一听，连连摆手说道：“不用不用，我经常飞来飞去的，要是每次都要人送，那还不得麻烦死？”

    “嗯，那就好。”

    江渔又笑了笑，转身从身后的颜彤彤手里提了一个保温饭盒过来，递给了刘熙宁，解释道，

    “今天也是凑巧，有一桌客人正好点了信丰萝卜饺，我想着这也是赣南的十大名小吃之一，干脆就多做了一些，师姐路上要是饿了，也可以拿来填填肚子。”

    “信丰萝卜饺？”

    刘熙宁一听，整个人都呆了一下，好一会儿才回过神来，深深地看了江渔一眼，有些动情地说道，

    “小江师弟，谢谢你！我已经好多好多年都没吃过这个了……”

    信丰萝卜饺虽然叫饺子，但只是外形像饺子，用料却完全不同，它的饺子皮并非是用面粉做的，而是用红薯淀粉做皮，用白萝卜、猪rou和鱼rou调馅包成饺子的形状，然后再上屉蒸制而成。

    蒸熟的信丰萝卜饺，皮薄且晶莹剔透，里面的馅料隐约可见，口感q弹软糯，味道香辣爽口，汁鲜味美，吃过一次绝对忘不了。

    “师姐，你可别再谢了，我耳朵都起茧子了！”

    江渔一听，连连摆手，苦笑着说道，

    “我刚刚都已经说了，这可不是专门给你做的，是有客人点了这道小吃，我就顺便多做了一点……”

    刘熙宁点点头：“我知道，我知道的！”

    “……”

    江渔一脸无语，看她这副表情，明显是不相信自己说的，那她到底知道啥了？

    想到这里，他忍不住浑身一颤，打了个激灵：

    不会的，不会的，人家可是娱乐圈里的大明星，怎么可能会有这种想法？

    一定是自己想多了！

    江渔赶紧甩了甩脑袋，将自己脑海里乱七八糟的想法给甩了出去。

    说实话，看到刘熙宁的反应，他心里都已经开始后悔了，早知道会这样，他当初还不如省点力气不给她做这信丰萝卜饺了呢！

    正想着这些，他眼角往边上一瞥，就看见站在边上的潘静辰撇了撇嘴，眼神幽怨地看着自己，小声滴咕道：

    “怎么就只给阿宁啊，我也想尝尝阿宁的家乡味……”

    “呃，辰姐，可不是我没想着你，主要是时间太紧，我只能做这么点……”

    这下是真尴尬了，怎么就忘了还有个女的呢？

    江渔挠了挠头，有些不好意思地笑了笑说道，

    “辰姐你不是还没那么快回去么？等哪天你想吃了，我再做给你吃好了。”

    “算了，我就这么一说。”

    潘静辰忍不住抿嘴一笑，意味深长地说道，

    “你真要是专门给我做吃的，我害怕有人会不开心呢。”

    江渔：“……”

    我听不懂，我装傻成了不？

    幸好刘熙宁还要赶着去机场，她也没有在这边多停留，又跟江渔聊了几句之后，一行人就匆匆下了楼，直接上了停在食堂门外的商务车，直奔机场而去了。

    江渔站在食堂门口，看着车子缓缓驶离，也忍不住长舒了一口气，感觉一下子轻松了不少，就好像是卸下了压在身上的千斤重担。

    走了好，走了好啊，这要是不走，真要发生了什么误会，那得多尴尬？

    刚刚那一会儿，他光是站在那儿，就感觉浑身上下都不自在，也就是当时脚下的地面是水泥浇的，要不然他非得用脚趾头抠个洞出来钻进去不可。

    回到楼上的厨房，江渔收起了心里的杂念，继续忙活了起来。

    这会儿才六点来钟，四个包厢里的客人来了也没多久，他还有好多菜都还没开始做呢。

    】

    江渔洗干净了手，看了看贴在墙上的菜单，正打算开始做菜时，旁边的杜光宁忽然低声说道：

    “老板，这，这道菜可能还是得你亲自动手做……”

    “嗯？”

    江渔一脸疑惑地转过头去，只见杜光宁一脸尴尬，他指了指cao作台的盘子上放着的一条刚刚宰杀清洗干净的鱼，有些为难地说道，

    “‘秋’字号包厢里的客人本来点的是红烧鱼，我这还没开始做呢，他那边又说红烧鱼不要了，改成‘松鼠鳜鱼’……

    这，这松鼠鳜鱼，我不会啊！”

    松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，是姑苏十大经典名菜之一，在海内外久享盛誉。

    这道菜工序细腻、造型别致，成菜后整个鱼身上的rou炸开外耸，“头昂尾巴翘”，就像是松鼠一样。

    更让人感兴趣的是，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这鱼就会像“松鼠”一样“吱吱”地“叫”起来。

    杜光宁之所以会感到为难，是因为松鼠鳜鱼这道菜，难的不是它的烹饪方法，而是它的刀工。

    要用花刀将一整条鱼像切腰花一样，切成108颗蒜瓣籽大小且鱼rou不散不掉，形如菊花盛开，那可真不是一般的厨师能轻易做到的。

    “行，这道菜我来做吧，你先去准备其他的菜吧。”

    江渔看了杜光宁一眼，点点头说了一句。

    杜光宁做一般的菜还行，但以他的刀工，来做这道对刀工要求很高的淮扬菜，多少是有些强人所难了。

    听到江渔的话后，他也是长舒了一口气，连连点头应道：

    “好的，那我去做油焖大虾。”

    油焖大虾不