第二十四章 做豆腐 (第2/2页)

于浩说道。

    “碗给我吧，接下来交给我就行。”

    于浩接过沈灵月手里的碗，从另一个桶里不断舀水到漏斗中，直到出料口完全只剩清水流出后，他断掉电源，打开磨盘盖子，将粘在磨石上的豆渣都刮下来。

    “小少爷，水开了，这边我来清理就好。”

    何勇军从火炉旁走过来说道。

    在于浩他们磨豆子前何勇军就已经在院子里架了口大锅用木柴烧水。

    磨完豆子的时候水也正好煮开了。

    于浩点了点头，提起桶走到火炉旁边的小水缸。

    水缸上架着类似木梯的工具，上面放着一个纱布兜。

    “你们帮忙把布兜撑开。”

    于浩转头向跟在身后的三人说道。

    “好。”

    沈灵霜应道。

    小水缸不高，以沈灵月的身高勉强够得着。

    待三人合作撑开布兜，于浩提起桶，将桶里豆渣与水的混合物倒进布兜中，然后转身打开锅盖，拿起一个大水勺舀起一勺开水倒进桶里，晃了晃桶，接着再倒进布兜中。

    “小月月，你先让开，我要倒开水进去了。”

    于浩放下桶说道。

    “嗯嗯，知道了于浩哥哥。”沈灵月乖巧地松开双手让到一边。

    “你们继续撑着，小心点。”

    王文兴和沈灵霜点了点头。

    于浩将锅里的水不断的舀到布兜中，直到全部舀完。

    豆浆浓郁的味道飘满院子。

    “好了，我来吧。”

    他接过布兜，将口合在一起不停地扭紧，然后用力的压布兜，把豆浆全都挤出来。

    在这过程中，他顺便往豆浆中注入一些灵气。

    “于浩哥哥，这个豆浆现在可以喝吗？”

    “还不行，要再煮开才可以，不然会拉肚子。”

    “哦哦。”沈灵月好似明白了一样点了点头。

    于浩在挤不出豆浆的时候停下手来，将布兜放到一边，抽掉缸上面的架子，拿起水勺把豆浆舀到锅里。

    完成之后盖上盖子后，洗了个手，重新生火，火势稍微小了一些，太大火的话豆浆容易溢出来。

    剩下的豆渣交给何勇军拿去晾晒，这是不可多得的饲料，拿来喂喂家禽正好，若是觉得麻烦也可以用作肥料，总之还有不少用处就是了。

    “等会烧开就可以喝了。”

    于浩对三人说道。

    四个人围在火炉前，脸颊都被火烤的红彤彤的。

    原本豆浆的温度就比较高，所以没一会就重新烧开了。

    于浩打开盖子抽掉柴火。

    “小少爷我来吧，你们先过去坐一会。”

    何勇军清理完机器后从屋子里拿来一个玻璃水壶，壶里面放了一些白糖，他知道老首长家里每次做豆腐都会盛出一些豆浆来喝。

    “好。”

    于浩等人离开火炉走到肖若彤身边坐下

    “有趣吗？月丫头。”肖若彤笑着抽出一张纸巾帮沈灵月擦汗。

    “嗯嗯，好有意思的呢。”

    何勇军这时将豆浆端了过来往桌子上备好的杯子中倒好豆浆。

    王文兴迫不及待的喝了一口，guntang的豆浆烫的他直吐舌头。

    众人被他搞笑的表情逗的笑了起来。

    沈灵月端起杯子吹了吹，喝了一小口，顿时眼前一亮。

    “好好喝呀。”

    “比平时喝过的豆浆好喝多了。”沈灵霜品味着口腔中浓郁香味赞叹道。

    “小何，忙完过来喝杯豆浆，等会去接一下雯雯。”

    于建业轻轻喝了一小口豆浆说道。

    “好的老首长。”何勇军回道，然后他又接着去把锅里剩下的豆浆盛道水缸中。

    “爷爷，jiejie快到了吗？”于浩问道。

    于建业点了点头。

    “刚才打电话回来说快到了。”

    “嗯。”

    ……

    何勇军喝过豆浆后开着车出了门，于浩也准备继续下面的工作。

    他拿起装卤水的瓶子倒到一个小碗中。

    “于浩哥哥这是什么呀？”沈灵月看着于浩问道。

    “这是让豆浆变成豆腐的卤水。”

    在坪乡，做豆腐一般是用卤水，也有用石膏的，不过那比较麻烦，因为要算好石膏和豆子的配比，多了豆腐会发苦，少了豆腐成不了型。

    于浩坐到水缸前，左手端着碗，上面架了一根筷子，卤水顺着筷子慢慢滴落到豆浆中，右手拿着长柄汤勺在缸中顺时针缓缓搅动着。

    于浩做豆腐的手艺是跟奶奶学的，这几年家里的豆腐都是他一手完成的，肖若彤也很放心。

    王文兴三人则站在旁边看着豆浆是怎么变成豆腐的。

    随着卤水的不断注入与搅拌缸里开始浮现豆花。

    待豆浆全部转变凝结后，水缸中形成豆花与略偏黄的水的混合，于浩停止动作，放下碗和勺子，用锅盖盖住。

    再次拿起碗走到边准备好的模具将剩下的卤水领淋到模具上铺好的纱布上，等会压豆腐就不会沾在一起。

    其他三人也帮不上什么忙只好看着于浩忙来忙去，也不打扰。

    稍微等了一会，于浩打开盖子将豆花一勺一勺的舀到模具当中。

    “你们帮忙拉一下纱布四个角。”于浩看着三人实在无聊便说道。

    将豆花全部舀完，合上纱布，盖上配对的木制压板，于浩提起一桶水压到上面，模具里不断流出多余的水分。

    “等到不流水就好了，我们回去看会电视吧，待会再出来。”