第四百七十一章 吃遍帝都 (第2/2页)

小枣、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后将和好的面上笼蒸，果料在上面，刷一层油，蒸面时用筷子在面上捅几个出气孔，蒸熟即成。做红蜂糕用标准粉加红糖，做白蜂糕用富强粉加白糖。红、白蜂糕味香甜，松软利口。”

    说到这里的时候，老人也仔细的品尝起来一脸满足的表情，然后很是陶醉的和众人说道：“碗蜂糕用富强粉和面发酵，然后对碱和白糖揉匀，用小碗洗净，里面刷上油，把和好的面放入碗内，上面放五粒红枣，用旺火上笼蒸熟即成。碗糕成碗形，上边开花，利口松软。”

    在品尝的时候，跟着老人讲述的制作方法中，人好像跟着一起制作了一遍。

    “香甜松软，比蛋糕好吃多了~”

    妞妞一边说着一边又拿了一块小小的手，有些拿不了那么多，可是吃的欢实啊，完全吃出了一个吃播的感觉。

    “外国流行吃蛋糕，咱中式的点心也不少，而且胃口也不差，小娃娃能够从小接受一些这样的教育，对他们来说也是好的。”

    很显然，对于妞妞刚才随口说的那句话，老着很是感动。能够听到孩子说他比蛋糕好吃，老子心里非常的满足，因为随着外面的这些点心的入侵，对于中式的这些点心，大家好像并不是那么上心了。

    能够让小娃娃意识到自己国家也有那么好吃的东西，自己国家的东西并不比别人差，老子心里很是欣慰。

    不由得又多了几分要和大家继续介绍的动力，看来自己之前的决定是对的那就是向大家介绍这些传统美食，更多的人知道了解。

    我也吃了不少的点心，所以老人打算带大家去换换口味。

    “天哪，这是什么东西看上去好有胃口的感觉，我已经忍不住的我的口水已经哗哗的留下来了~”

    “好想吃好想吃看上去非常有食欲的模样，这个又是什么东西呢？老子快介绍快介绍，现在没有老舍的介绍，我都不敢去臆想着吃东西了，非得老者说完以后，我幻想着味道才敢去臆想吃它。”

    网上的网友，菜品上来的第一时间疯狂的打着弹幕，因为这道菜看上去非常的有诱惑性。

    “扒糕，用荞麦面制成，锅内烧开水，倒入荞面，快速搅拌，荞面熟透后，盛在盘内拍平晾凉，切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。”

    老者一边说着一边先动了筷子，然后示意众人一起品尝。

    “这麻酱可真是有帝都味啊！”

    丁禾一口下去，忍不住竖起大拇指。

    “好吃真的实在是太好吃了，这个味道非常符合我的胃口！”

    不怎么说话的王刚，竖起大拇指一脸的满足很显然，对于这道菜品王刚真的是发自内心的喜欢。

    “天哪，本来就口水忍不住，现在看他们这幅，是想和这样的夸赞，我的口水直接决堤了，卫生纸在哪里啊……”

    “去什么热带吃什么水果，去我们国家的首都，吃上一顿特色美食好了，真的实在是太馋人了~”

    “我就是帝都的，我爷爷经常带我去吃这些特色美食，爷爷说这才是帝都的味道，我也非常喜欢吃这些，大家可以去试试，它们真的很好吃哦~”

    网上的网友们就馋得要流口水，见一行人吃的如此香甜，那简直就是要决堤了啊，不少人纷纷表示，要马上到帝都去吃上一顿这样的饭菜。

    “前面的那些都是开胃菜，接下来要带大家去吃的是北京小吃中的精品。”

    还没有到达吃饭的地方，老者便提前和大家卖了个关子，弄得大家心里非常痒痒。

    之前的那些东西都已经非常好吃了，可却只是开胃菜，那么接下来的这套精品到底是什么呢？

    “这个我知道，这个是水煮rou片，这有什么好吃的，真的实在是不理解~”

    “这里面会不会大有玄机啊？或者是这是半成品之类的，有些看不明白呀，我想看看之前是什么模样，因为放在盘子里真的猜不出这是什么rou。”

    听说是精品，网友们抱有很大的希望，可是见到桌子上的饭菜纷纷表示不太理解。

    “白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，rou片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。”

    老人家一边说着，一边慢悠悠的继续道：“北京过去卖白水羊头rou的很多，但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆，家传6代，他制作的白水羊头，清脆利口，讲究夏天用冰镇，冬天带冰凌，越凉越好吃，羊头rou分为羊脸子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊脑、天梯等6个部位，任客选要，随要随切，撒上的椒盐也很考究。”

    说到这里的时候，老人家忍不住咽了一口唾沫，拿起筷子夹了一块rou放进口中，咀嚼起来一脸的满足。

    “马玉昆在解放后的社会主义改造中，改行当了名运输工人了。“南来顺”在菜市口开业时，当时任经理的陈连生到处寻觅，在市区领导的支持下，终于请回来重cao旧业。马玉昆因为白水羊头做得出名，尊称为“羊头马”。”

    在听到老人的介绍之后，丁禾一行人等也纷纷动筷子。

    “马玉昆当年手推小车，去廊房二条，车一到人即满，一是品尝风味独到的白水羊头，二是看他手握大片刀片rou的绝技，rou片得极薄，片片透明，而且每片rou中均带皮。”

    说完以后，老人正好吃完口中的rou片，一脸的满足，好像是在回味它的味道。

    “爷爷，我有些咬不动。”

    “爷爷，这个有些塞牙。”

    几个小朋友拿着手中的薄薄rou片，和老人家抱怨道。

    自己心爱的食物被小朋友们讨厌，老人家不仅没有生气，反而很是爽朗的笑了起来。

    “你们还小，不知道他们的好处，等你们长大了之后牙口好了，见识的多了，就知道这rou片是多么好吃了。”

    老人一边说着，一边看向丁禾一行人等，只见他们一口接着一口，细细的咀嚼一脸的满足，不由得笑着点了点头。

    “真的如老人所说薄如纸片哟，你们难道就没有仔细看吗？而且每一片都是均匀的！”

    “就冲着这个故事背景，我也想要去尝一尝试一试，这到底是多么好吃的食物啊，老人家咀嚼的时候那种享受的感觉，我的口水哗哗的直流！”

    “刚才大家还都会停下来夸赞食物多么好吃，可是现在丁禾也不说话了，只顾得吃，呜呜好伤心，在美食面前我们都是被抛弃的人。”

    网上的网友们，因为实在是想象不到是什么味道，这个在网上发着各种眼泪，不少网友纷纷表示，要组团去尝一尝。

    今天吃了这么多食物，老人虽然很想再继续介绍，但是也要为小孩子还有成人考虑，毕竟人的身体是rou做的，不是铁打的，好吃的东西吃多了也会让大家不舒服的，就这样今天的吃播到此结束。

    虽然不去外面吃东西了，但是老人依旧有精彩的节目安排，那就是带领着丁禾一行人等，来到自己的四合院，让他们感受一下古朴的老帝都味道。

    “在帝都能够有这样一套四合院，老人家肯定是里面的人~”